Οκτώβριος του πανηγυριού
σ’ ένα Αμύνταιο γιορταστικό
που παρελαύνει μεθυστική η χαρά.
Τρύγος του ξυνόμαυρου
να αφουγκράζεσαι την ζύμωση του μούστου
ώσπου να σιγήσει μεταμορφωμένος
περιμένοντας τον Νοέμβριο για βράσιμο
μέσα στα καζαναριά όπου
αποχαυνωμένες παρεούλες
από τους ατμούς και την κάπνα της σχάρας
ευλογούν την νέα σοδειά
με ένα τσιάκαρα μάκαρα
ή αλλιώς στην υγειά μας.
Ρηγίνος