Η Γιορτή Μανιταριού θα πραγματοποιηθεί το Σάββατο 3 και την Κυριακή 4 Οκτωβρίου 2026, με επίκεντρο το Δημαρχείο Πρεσπών στον Λαιμό, σε συνδιοργάνωση με την Εταιρεία Προστασίας Πρεσπών, τον σύλλογο «Μανιταρόφιλοι Ελλάδας», το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών και την ΚΟΙΝΣΕΠ EcoTourismo.

Το πρόγραμμα της Γιορτής περιλαμβάνει μια σειρά από δράσεις που απευθύνονται σε κατοίκους και επισκέπτες κάθε ηλικίας:

• Εξορμήσεις στη φύση, με γνωριμία με τα μανιτάρια και το φυσικό περιβάλλον της Πρέσπας.
• Ομιλίες και παρουσιάσεις από ειδικούς και επιστήμονες.
• Γεύσεις και γαστρονομικές δράσεις, με τα μανιτάρια στο επίκεντρο.
• Παραδοσιακή μουσική, που συνδέει τη γιορτή με τον πολιτισμό και την τοπική παράδοση.
• Δραστηριότητες για παιδιά, με στόχο τη γνωριμία των μικρότερων επισκεπτών με τη φύση και τον κόσμο των μανιταριών.

Η Πρέσπα, με τον ιδιαίτερο φυσικό της πλούτο και τη μεγάλη βιοποικιλότητα, αποτελεί ένα ιδανικό περιβάλλον για την ανάδειξη των άγριων μανιταριών και τον πολύτιμο ρόλο των μυκήτων στη λειτουργία των οικοσυστημάτων. Η Γιορτή Μανιταριού προσφέρει την ευκαιρία για βιωματική επαφή με τη φύση, την επιστημονική γνώση, την τοπική γαστρονομία και την πολιτιστική παράδοση, αναδεικνύοντας παράλληλα τη φθινοπωρινή Πρέσπα ως τόπο γνώσης και αυθεντικών εμπειριών.

*Η Γιορτή χρηματοδοτείται από το Πράσινο Ταμείο στο πλαίσιο του έργου «Οι φυσικές αξίες των Πρεσπών κινητήριες δυνάμεις για ήπια τοπική ανάπτυξη» , ΧΠ «Φυσικό Περιβάλλον & κλιματική ουδετερότητα 2024». Διαβάστε περισσότερα στο site www.fungiprespaedatabase.gr

**Το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο (ΓΠΑ) συμμετέχει στην εκδήλωση στο πλαίσιο προβλεπόμενων δράσεων του ευρωπαϊκού έργου “Monitoring and mappingfungaldiversity for natureconservation” (FunDive, https://fun-dive.eu/).

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ

Σάββατο 3 Οκτωβρίου 2026 – Μανιταρογνωσία, φύση και πολιτισμός

Κυριακή 4 Οκτωβρίου 2026  –  Μανιτάρια και ο κόσμος της τρούφας

The post Γιορτή Μανιταριού στην Πρέσπα appeared first on Νέα Φλώρινα.

Δεκάδες ήταν οι μανιταρόφιλοι που βρέθηκαν στις Πρέσπες και είχαν την ευκαιρία να συμμετέχουν σε διάφορες δράσεις, αλλά και να γευτούν μανιταροεδέσματα. Η γιορτή περιλάμβανε αναλυτικά:

• Εξόρμηση στο δάσος για την ανεύρεση μανιταριών.
• Προβολή του ντοκιμαντέρ «Τα Μανιτάρια της Ελλάδας» του Γιάννη Χριστογιάννη.
• Μεσημεριανό με μανιταρομαγειρέματα. Κορυφαίες μανιταροσυνταγές στον περίβολο της Βιβλιοθήκης και την πλατεία του Λαιμού.
  • Μανιταροφασολάδα, η βραβευμένη συνταγή του Σταύρου Ζωγράφου με φασόλια Πρεσπών προσφορά του ΑΣΦΕΔ «Πελεκάνος» μαγειρεμένα μαζί με την Έλλη Νικολάου.
  • Μανιταρόσουπα, προσφορά από το Ηδίγευστον μαγειρεμένη από τον Ανδρέα Σλιάρα
  • Μανιτάρια ψητά στη σχάρα, προσφορά από τα μανιτάρια Δίρφυς μαγειρεμένα από τον Ντάνο Σουμτάκη και τον Βαγγέλη Ρωμανίδη.
• Επίδειξη αναζήτησης τρούφας με την βοήθεια εκπαιδευμένου σκύλου από τον Νίκο Τσίλη και τον Γιάννη Δαϊκόπουλο.
• Απονομή μανιταροβραβείων μεγαλύτερης ποικιλίας, ομορφότερου μανιταριού και μεγαλύτερου μανιταριού.

Τέλος, πραγματοποιήθηκε σεμινάριο μανιταρογνωσίας με τις εξής θεματικές ενότητες:

• Αναγνώριση – Ταυτοποίηση τοξικών και βασικών εδώδιμων μανιταριών με εισηγητή τον Σταύρο Ζωγράφο, εκπαιδευτικό και μέλος του ΔΣ Μανιταρόφιλων Ελλάδας.
• Εισαγωγή στα Φαρμακευτικά Μανιτάρια, με εισηγητή τον Γιάννη Δαϊκόπουλου, εκπαιδευτικό και φυσιοδίφη.

Φωτογραφίες: Γιάννης Δαϊκόπουλος

The post Η 3η Γιορτή Μανιταριών στις Πρέσπες (pics) appeared first on Νέα Φλώρινα.

Η γιορτή περιλαμβάνει

• Εξόρμηση στο δάσος για την ανεύρεση μανιταριών. Το ραντεβού είναι στις 11:00 το πρωί στο Θεματικό Κέντρο Πύλης του Φορέα Διαχείρησης του του Εθνικού Πάρκου Πρεσπών που βρίσκεται στο δρόμο προς Βροντερό λίγο μετά τη στροφή για τον Αγ. Αχίλλειο. Οι συμμετέχοντες θα χωριστούν σε δύο ομάδες για αναζήτηση μανιταριών στην περιοχή της Δασερής και του Πυξού. Για τη ορθή συλλογή μανιταριών είναι απαραίτητα καλάθι και μαχαίρι.
• Προβολή του ντοκιμαντέρ «Τα Μανιτάρια της Ελλάδας» του Γιάννη Χριστογιάννη στις 1:00μμ στη Δημοτική Βιβλιοθήκη στο Λαιμό Πρεσπών.
• Μεσημεριανό με Μανιταρομαγειρέματα. Κορυφαίες μανιταροσυνταγές στον περίβολο της Βιβλιοθήκης και την πλατεία του Λαιμού.
  • Μανιταροφασολάδα η βραβευμένη συνταγή του Σταύρου Ζωγράφου με φασόλια Πρεσπών προσφορά του ΑΣΦΕΔ «Πελεκάνος» μαγειρεμένα μαζί με την Έλλη Νικολάου.
  • Μανιταρόσουπα, προσφορά από το Ηδίγευστον αγειρεμένη από τον Ανδρέα Σλιάρα
  • Μανιτάρια ψητά στη σχάρα, Προσφορά από τα μανιτάρια Δίρφυς μαγειρεμένα από τον Ντάνο Σουμτάκη και τον Βαγγέλη Ρωμανίδη.
• Επίδειξη αναζήτησης Τρούφας με την βοήθεια εκπαιδευμένου σκύλου από τον Νίκο Τσίλη και τον Γιάννη Δαϊκόπουλο.
• ΑΠΟΝΟΜΗ ΜΑΝΙΤΑΡΟΒΡΑΒΕΙΩΝ. Θα βραβευθούν τα καλάθια που ξεχώρισαν από την πρωινή εξόρμηση
  • Η μεγαλύτερη ποικιλία. Το καλάθι με τα περισσότερα ταυτοποιημένα είδη μανιταριών θα λάβει δώρο ένα γεύμα αξίας 50€ σε οποιοδήποτε εστιατόριο στο Δήμο Πρεσπών προσφορά της εταιρίας ΥΕΤΟΣ ΑΕ
  • Το ομορφότερο. Το μανιτάρι που κρίνεται από την επιτροπή αξιολόγησης το ομορφότερο μανιτάρι της ημέρας θα λάβει δώρο μια διανυκτέρευση σε δίκλινο στον ξενώνα ΠλατυΘέα στο Πλατύ.
  • Το μεγαλύτερο (σε οποιαδήποτε διάσταση) μανιτάρι θα λάβει δώρο ένα γεύμα για 2 άτομα στο εστιατόριο «το Τζάκι» στον Άγιο Γερμανό.
• 16:00 ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ ΜΑΝΙΤΑΡΟΓΝΩΣΊΑΣ
  • Αναγνώριση – Ταυτοποίηση τοξικών και βασικών εδώδιμων μανιταριών με εισηγητή τον Σταύρο Ζωγράφο, εκπαιδευτικό και μέλος του ΔΣ Μανιταρόφιλων Ελλάδας.
  • Εισαγωγή στα Φαρμακευτικά Μανιτάρια, με εισηγητή τον Γιάννη Δαϊκόπουλου, εκπαιδευτικό και φυσιοδίφη.

Η συμμετοχή είναι ελεύθερη και δωρεάν.

ΧΟΡΗΓΟΙ

Μανιτάρια Δίρφυς, www.manitariadirfis.gr

Ηδύγευστον, www.idigefston.gr

ΑΣΦΕΔ Πελεκάνος, www.prespabeans.gr

ΔΩΡΟΘΕΤΕΣ

ΥΕΤΟΣ ΑΕ, www.yetos.gr

Βίλλα ΠλατυΘέα,Πλατύ, www.presparesort.gr

Ταβέρνα «Το Τζάκι», Αγ. Γερμανός,, www.facebook.com/ToTzakiPrespes

The post Την Κυριακή η 3η Γιορτή Μανιταριών στις Πρέσπες appeared first on Νέα Φλώρινα.

Ραντεβού την Κυριακή 5 Νοεμβρίου, στις 11 π.μ., στο Θεματικό Κέντρο Πύλης του Φορέα Διαχείρισης Εθνικού Δρυμού Πρεσπών.

The post 3η Γιορτή Μανιταριών στις Πρέσπες appeared first on Νέα Φλώρινα.