Ξινόμαυρο – Νέα Φλώρινα

Μήνυμα Δημάρχου Αμυνταίου για την Παγκόσμια Ημέρα Ξινόμαυρου

Νέα Φλώρινα — Sat, 01 Nov 2025 06:24:54 +0000

Υπάρχουν τόποι που γεννούν προϊόντα. Κι υπάρχουν τόποι που γεννούν σύμβολα!

Το Αμύνταιο ανήκει στη δεύτερη κατηγορία. Εδώ, το Ξινόμαυρο -πέρα από μια ποικιλία σταφυλιού- είναι τρόπος ζωής, κομμάτι της ιστορίας μας, της ταυτότητάς και του πολιτισμού μας.

Ανάμεσα στις λίμνες και στα υψίπεδα της Δυτικής Μακεδονίας, η γη μας χαρίζει έναν θησαυρό που αναγνωρίζεται παγκοσμίως. Το Ξινόμαυρο Π.Ο.Π. Αμυνταίου, μια ποικιλία με μοναδικό χαρακτήρα, που συνδυάζει τη δύναμη, την οξύτητα και την αριστοκρατική του πολυπλοκότητα με το μεράκι των ανθρώπων που το καλλιεργούν.

Κάθε ποτήρι Ξινόμαυρο κουβαλά μέσα του δεκαετίες γνώσης, παράδοσης και αφοσίωσης. Οι αμπελουργοί και οι οινοποιοί του Αμυνταίου αποθέτουν σε κάθε μπουκάλι την ίδια τους την ψυχή.

Ο Δήμος Αμυνταίου, στο πλαίσιο της στρατηγικής του για την εξωστρέφεια και την ανάδειξη του Ξινόμαυρου, στήριξε ενεργά τη διοργάνωση του Ευρωπαϊκού Συνεδρίου Οίνου από την Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας με τίτλο «Τα Οινοπέδια των Λιμνών: Οίνος – Τόπος – Άνθρωποι». Το Συνέδριο πραγματοποιήθηκε στο Αμύνταιο από τις 27 έως τις 29 Ιουνίου 2025, μετατρέποντας τον τόπο μας σε κόμβο επιστημονικής ανταλλαγής και οινικής καινοτομίας.

Κατά τη διάρκειά του, παρουσιάστηκαν οι σύγχρονες τάσεις στην αμπελουργία και την οινοποίηση, καθώς και οι προοπτικές για την περαιτέρω ανάπτυξη του οινοτουρισμού και της τοπικής οικονομίας.

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Ξινόμαυρου, εκφράζουμε την ευγνωμοσύνη μας στους παραγωγούς, στους οινοποιούς και στους συνεταιρισμούς του τόπου μας που κρατούν ζωντανό αυτό το μοναδικό οινικό μας κεφάλαιο και αποτελούν τους καλύτερους πρεσβευτές του κρασιού μας διεθνώς.

Χρόνια πολλά σε όσους το καλλιεργούν, το αγαπούν και το τιμούν!

Ιωάννης Λιάσης

Δήμαρχος Αμυνταίου

The post Μήνυμα Δημάρχου Αμυνταίου για την Παγκόσμια Ημέρα Ξινόμαυρου appeared first on Νέα Φλώρινα.

Το Οινοποιείο Α.Σ.Ε.Π.Α. τιμά την Παγκόσμια Ημέρα Ξινόμαυρου

Νέα Φλώρινα — Tue, 29 Oct 2024 15:18:07 +0000

Το Ιστορικό Συνεταιριστικό Οινοποιείο Α.Σ.Ε.Π.Α. τιμώντας την παγκόσμια ημέρα Ξινόμαυρου την Παρασκευή 1 Νοεμβρίου και έχοντας ολοκληρώσει τον τρύγο της εμβληματικής ποικιλίας του Αμυνταίου ανοίγει τις πόρτες του για να γιορτάσουμε μαζί, όπως κάθε χρόνο, μία από τις σπουδαιότερες ελληνικές ποικιλίες οίνου το «Ξινόμαυρο» με δωρεάν ξεναγήσεις και γευστικές δοκιμές από τις 13:00 έως τις 18:00 το απόγευμα.

The post Το Οινοποιείο Α.Σ.Ε.Π.Α. τιμά την Παγκόσμια Ημέρα Ξινόμαυρου appeared first on Νέα Φλώρινα.

Επιτυχημένο το Φεστιβάλ Ξινόμαυρου στην «καρδιά» της οινοποιητικής ζώνης

Νέα Φλώρινα — Mon, 20 Nov 2023 17:36:59 +0000

Ο Δήμος Αμυνταίου υποδέχτηκε με επιτυχία το 1ο Φεστιβάλ Ξινόμαυρου «Αμύνταιο – Η Γη του Ξινόμαυρου», που πραγματοποιήθηκε το διήμερο Σάββατο 18 και Κυριακή 19 Νοεμβρίου 2023. Το Σάββατο, οι επισκέπτες απόλαυσαν μια μοναδική εμπειρία στο «Κτήμα Δημόπουλος» στο Ξινό Νερό, ενώ την Κυριακή είχαν την ευκαιρία να εξερευνήσουν τα οινοποιεία στην ευρύτερη περιοχή του Δήμου.

Το Φεστιβάλ τίμησε με την παρουσία του ο Υφυπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κ.Διονύσης Σταμενίτης,όπως και οι Βουλευτές Φλώρινας κ.Σταύρος Παπασωτηρίου καικ.Πέτη Πέρκα, ο Περιφερειάρχης Δυτικής Μακεδονίας κ. Γιώργος Κασαπίδης, ο Δήμαρχος Αμυνταίου κ. Άνθιμος Μπιτάκης, ο Αντιπεριφερειάρχης της Π.Ε Φλώρινας κ. Σωτήρης Βόσδου,ο Πρόεδρος του Δημοτικού Συμβουλίου κ. Ιορδάνης Μπάντης, οι Αντιδήμαρχοι του Δήμου Αμυνταίου κ. Διαμάντω Κρητικού (Υπεύθυνη συντονισμού και οργάνωσης της εκδήλωσης), κ. Αφροδίτη Καραούλη, κ. Στέλιος Δεμερτζίδης και κ. Ιωάννης Χατζητιμοθέου,ο Περιφερειακός Σύμβουλος κ. Ιωάννης Κιοσές,ο νεοεκλεγείς Δήμαρχος Αμυνταίου κ.Ιωάννης Λιάσης,ο Ταξίαρχος της 9^ης Μ/Π ΤΑΞ Κοζάνης Κοσμάς Καλμανίδης και ο Διοικητής του 1^ου Συντάγματος Πεζικού Συνταγματάρχης Στέφανος Δοξάκης.

Η “Τράπεζα Διαλόγου” με συντονιστή τον κ. Γιάννη Πανάγο – εκδότη και διευθυντή της εφημερίδας AGRENDA και WINETRAILS, αποτέλεσε πλατφόρμα για ενδιαφέρουσες συζητήσεις για την ανάπτυξη της αμπελουργίας και του οινοποιητικού τομέα στον Δήμο Αμυνταίου.Σημαντικοί ομιλητές, όπως ο Στέφανος ∆. Κουνδουράς, ο Ιωαννίδης Στέφανος, ο Ευάγγελος Σουφλερός, η Άρτεμις Τουλάκη, ο Αντώνης Κιοσέογλου,ο Παύλος Σατολιάς, ο Κωνταντίνος Ευσταθίου, ο Ευάγγελος Αργύρης, ο Χρήστος Μάρκου, η Εμορφίλη Μαυρίδου, ο Ιωάννης Ιατρίδης,ο Μάνος Νικολάου, ο Νικόλαος ∆άλπης, η Μαρία Παρταλίδου, ο Βασίλης Μυλωνάς και ο Γιαννιτσόπουλος Χάρηςμοιράστηκαν τις γνώσεις τους για την ιστορία του Ξινόμαυρου και τις καλλιεργητικές πρακτικές.

Η εκδήλωση συγκέντρωσε πολλούς επισκέπτες, μεταξύ των οποίων ήταν επιχειρηματίες εστίασης, σπουδαστές των τμημάτων Γεωπονίας, δημιουργοί ψηφιακού περιεχομένου, sommeliers, εκπρόσωποι ξενοδοχειακών ομίλων και φυσικά οινόφιλοιαπό ολόκληρη την Ελλάδα.

Το δεύτερο μέρος της ημερίδας χαρακτηρίστηκε από μια ενδιαφέρουσα οινογνωσία Ξινόμαυρου και Blends από τα οινοποιεία της περιοχής. Οι συμμετέχοντες είχαν την ευκαιρία να απολαύσουν διάφορες ποικιλίες Ξινόμαυρου και να εξερευνήσουν τις μοναδικές γευστικές εκφάνσεις τους.

Η οινογνωσία συνοδεύτηκε από γαστρονομικές προτάσεις τοπικών εστιατορίων και παραγωγών, προσφέροντας μια γαστρονομική εμπειρία πλούσια σε αρώματα και γεύσεις. Οι παρευρισκόμενοι είχαν την ευκαιρία να ενώσουν τις γευστικές απολαύσεις του κρασιού με τις λιχουδιές της τοπικής κουζίνας.

Η επιτυχημένη ολοκλήρωση του 1^ου Φεστιβάλ Ξινόμαυρου, σηματοδοτεί την εκκίνηση ανάδειξης της ζώνης ΠΟΠ Αμύνταιο ως μία από τις πιο ανερχόμενες αμπελουργικές ζώνες στον Ελλαδικό χώρο. Με αυτό τον τρόπο, η ευρύτερη περιοχή του Αμυνταίου αποτελεί πόλο έλξης τόσο για την αμπελουργία και την οινολογία, όσο και για τις εναλλακτικές μορφές τουρισμού.

The post Επιτυχημένο το Φεστιβάλ Ξινόμαυρου στην «καρδιά» της οινοποιητικής ζώνης appeared first on Νέα Φλώρινα.

Στο 1ο Φεστιβάλ Ξινόμαυρου, στο Αμύνταιο, ο υφυπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Διονύσης Σταμενίτης

Νέα Φλώρινα — Sat, 18 Nov 2023 18:18:24 +0000

Στο 1ο Φεστιβάλ Ξινόμαυρου στο Αμύνταιο Φλώρινας, που διοργανώνει ο Δήμος Αμυνταίου σε συνεργασία με την Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας, με την αρωγή του cluster οινοποιών «Αμύνταιος Οίνος», παραβρέθηκε το Σάββατο 18 Νοεμβρίου 2023 ο Υφυπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Διονύσης Σταμενίτης, εκπροσωπώντας την ηγεσία του ΥΠΑΑΤ.

Στην τοποθέτηση του, κατά τη διάρκεια των εκδηλώσεων, ο Υφυπουργός μίλησε, εστιάζοντας στις δυνατότητες που μας προσφέρει η Νέα ΚΑΠ, στο σχεδιασμό που υλοποιεί το Υπουργείο, με σκοπό την αξιοποίηση των χρηματοδοτικών εργαλείων που αυτή προσφέρει και στα αποτελέσματα, τα οποία η ηγεσία του ΥΠΑΑΤ φιλοδοξεί να πετύχει συνολικά για τον πρωτογενή τομέα, αλλά και ειδικότερα για τον αμπελουργικό και οινικό τομέα.

Ο κ. Σταμενίτης έκανε ιδιαίτερη αναφορά στις τομεακές παρεμβάσεις που εμπεριέχονται στο Στρατηγικό Σχέδιο της ΚΑΠ 2023-2027 για το κρασί και τους αμπελώνες, τονίζοντας ότι αυτές σχεδιάστηκαν με στόχο να καλύψουν τις ανάγκες για ενίσχυση του κλάδου, τη βελτίωση της ποιότητας του προϊόντος, την αύξηση της τυποποίησης – πιστοποίησης, τη βελτίωση των εξαγωγών μέσω της ενίσχυσης των δράσεων προώθησης οίνων σε τρίτες χώρες και τέλος,τη μείωση του περιβαλλοντικού και κλιματικού αποτυπώματος των οινοποιείων.

Σημείωσε επίσης, ότι, στο πλαίσιο αυτό, η ηγεσία του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, με επικεφαλής τον Υπουργό Λευτέρη Αυγενάκη, εφαρμόζει ήδη πολιτικές για την αύξηση της ανταγωνιστικότητας των αμπελουργικών εκμεταλλεύσεων, την εγκατάσταση ποικιλιών αμπέλου με αυξημένο το εμπορικό ενδιαφέρον, την εισαγωγή σύγχρονων καλλιεργητικών πρακτικών, αλλά και για την υιοθέτηση πρακτικών για καλύτερο και ποιοτικότερο τελικό προϊόν. Ενώ, κλείνοντας τόνισε, ότι η κυβέρνηση της Νέας Δημοκρατίας και ο πρωθυπουργός Κυριάκος Μητσοτάκης δίνουν ιδιαίτερη έμφαση στις πολιτικές που θα δώσουν στο ελληνικό κρασί τη δυναμική, ώστε να αναπτυχθεί και να αποκτήσει μεγαλύτερη προστιθέμενη αξία, καταφέρνοντας έτσι να κατακτήσει τη θέση που του αξίζει.

The post Στο 1ο Φεστιβάλ Ξινόμαυρου, στο Αμύνταιο, ο υφυπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Διονύσης Σταμενίτης appeared first on Νέα Φλώρινα.

Το 1ο Φεστιβάλ Ξινόμαυρου στο Αμύνταιο

Νέα Φλώρινα — Mon, 13 Nov 2023 12:53:03 +0000

Ο Δήμος Αμυνταίου και η Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας, με την συμμετοχή της Amyndeon Oenos, διοργανώνουν το 1° Φεστιβάλ Ξινόμαυρου και σας προσκαλούν να τιμήσετε με την παρουσία σας τις εκδηλώσεις, που θα πραγματοποιηθούν στις 18 και 19 Νοεμβρίου 2023.

The post Το 1ο Φεστιβάλ Ξινόμαυρου στο Αμύνταιο appeared first on Νέα Φλώρινα.

Ο Δήμος Αμυνταίου για την Παγκόσμια Ημέρα Ξινόμαυρου

Νέα Φλώρινα — Wed, 01 Nov 2023 18:40:32 +0000

Σήμερα, 1 Νοεμβρίου, γιορτάζουμε την Παγκόσμια Ημέρα Ξινόμαυρου. Μια μέρα αφιερωμένη σε μια ποικιλία που αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της αμπελουργικής παράδοσης του Δήμου Αμυνταίου. Το Ξινόμαυρο, αυτή η γηγενής ποικιλία, βρίσκει τον δρόμο του από τους καρπούς του αμπελώνα στο ποτήρι μας, γεμάτο αρώματα και γεύση που χαρακτηρίζεται από τη γη του.

Η Παγκόσμια Ημέρα Ξινόμαυρου είναι μια ευκαιρία να αναδείξουμε την ποικιλία αυτή και να τιμήσουμε τους ανθρώπους πίσω από την παραγωγή του. Στον Δήμο Αμυνταίου, οι αμπελουργοί και οι οινοποιοί συνεχίζουν μια παράδοση που ξεπερνά τους αιώνες, δημιουργώντας κρασιά που αγγίζουν την καρδιά και την ψυχή.

Έτσι, σήμερα, με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Ξινόμαυρου, παιδιά από το Δημοτικό και το Γυμνάσιο των Κάτω Κλεινών του Δήμου Φλώρινας πραγματοποίησαν μια εκπαιδευτική επίσκεψη στον Αγροτικό Συνεταιρισμό Ευρύτερης Περιοχής Αμυνταίου (ΑΣΕΠΑ). Τα παιδιά είχαν την ευκαιρία να εξερευνήσουν τον κόσμο της οινοποίησης και να μάθουν τη διαδικασία από τη συγκομιδή των σταφυλιών μέχρι το πάτημα τους.

Η επίσκεψη αυτή προετοιμάζει το έδαφος για το πρώτο Φεστιβάλ Ξινόμαυρου «Αμύνταιο – Η Γη του Ξινόμαυρου» που θα λάβει χώρα στις 18 και 19 Νοεμβρίου 2023, στο «Κτήμα Δημόπουλος». Το Φεστιβάλ αναμένεται να φέρει τους λάτρεις του κρασιού κοντά στις γεύσεις του Ξινόμαυρου και να δημιουργήσει μια εορταστική ατμόσφαιρα για όλη την κοινότητα.

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το πρόγραμμα και τις εκδηλώσεις του Φεστιβάλ, θα ανακοινωθούν τις επόμενες μέρες.

????????????????????????????????????

The post Ο Δήμος Αμυνταίου για την Παγκόσμια Ημέρα Ξινόμαυρου appeared first on Νέα Φλώρινα.

Ο Αγροτικός Σύλλογος Αμυνταίου για την σημερινή Παγκόσμια Ημέρα Ξινόμαυρου

Νέα Φλώρινα — Wed, 01 Nov 2023 12:01:55 +0000

Η κυρίαρχη ποικιλία της Βόρειας Ελλάδας γιορτάζει! Όπως λέει και ο σοφός λαός, «αγάλι αγάλι γίνεται η αγουρίδα μέλι»… Πολύ πιθανόν η συγκεκριμένη ρήση να αναφέρεται και στο Ξινόμαυρο, καθώς ο πολύς χρόνος που χρειάζεται για να ωριμάσει και να εξελιχθεί, φτάνει πολλές χρονιές μέχρι την πρώτη μέρα του χειμώνα.

Έτσι, και η αμπελουργική ζώνη του δήμου Αμυνταίου, που έχει κάνει ιδιαιτέρως αξιόλογες προσπάθειες εδώ και πάρα πολλά χρόνια αποτελεί την βορειότερη αμπελουργική ζώνη ΠΟΠ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ.Το ιστορικό Συνεταιριστικό Οινοποιείο, μεγάλες οινικές μονάδες, μικρά παραδοσιακά οινοποιεία και με την προσπάθεια πολλών νέων ανθρώπων, το Αμύνταιο καταφέρνει να ταξιδεύει το Ξινόμαυρο σε ολόκληρο τον κόσμο!

Το Αμύνταιο γιορτάζει την ημέρα αυτή, τιμά τους τοπικούς πρεσβευτές της ποικιλίας και εύχεται σε όλους -έναν γευστικό και δημιουργικό χειμώνα, όπως ακριβώς το Ξινόμαυρο!

The post Ο Αγροτικός Σύλλογος Αμυνταίου για την σημερινή Παγκόσμια Ημέρα Ξινόμαυρου appeared first on Νέα Φλώρινα.

Η Π.Ε. Φλώρινας τιμά τη γιορτή του Ξινόμαυρου

Νέα Φλώρινα — Fri, 01 Nov 2019 10:15:46 +0000

Η 1^η Νοεμβρίου καθιερώθηκε ως Παγκόσμια Ημέρα γιορτής του Ξινόμαυρου, ποικιλία κυρίαρχη στην Π.Ε. Φλώρινας και δη στην αμπελουργική ζώνη του Αμυνταίου, με αποκλειστική εκχώρηση των δικαιωμάτων Προστατευόμενης Γεωγραφικής Προέλευσης. Καλλιεργείται σε υψόμετρο 570-750 μέτρων, καταλαμβάνει περισσότερα από 8.000 στρέμματα αμπελώνων και εκτείνεται μεταξύ των λιμνών Πετρών και Βεγορίτιδας του Δήμου Αμυνταίου.

Οι Προδιαγραφές του εδάφους της περιοχής ανέδειξαν την πολυδυναμική ποικιλία του Ξινόμαυρου, δίνοντας κρασιά με ιδιαίτερο άρωμα, στυλ και γεύση, χαρακτηριστικά που τα διαχωρίζουν από τα υπόλοιπα Ελληνικά κρασιά, καθώς φέρει σφραγίδα και πιστοποίηση ΠΟΠ (Περιοχή Ονομασίας Προέλευσης).

Η Περιφερειακή Ενότητα Φλώρινας χαιρετίζει την πρωτοβουλία Οινοποιών και Επιχειρηματιών, που στοχεύει στην προβολή και προώθηση αυτής της μοναδικής ποικιλίας, ενισχύοντας την εξωστρέφεια, την επιχειρηματική δραστηριότητα και το κύρος της περιοχής διεθνώς.

The post Η Π.Ε. Φλώρινας τιμά τη γιορτή του Ξινόμαυρου appeared first on Νέα Φλώρινα.