Σαλάμι: Έλληνες ερευνητές αντικατέστησαν το λίπος και τα νιτρικά με κάνναβη – Καινοτόμα μελέτη με τη συμμετοχή του τμήματος Γεωπονίας της Σχολής Γεωπονικών Επιστημών
Οι καταναλωτές ενδιαφέρονται ολοένα και περισσότερο να αγοράζουν προϊόντα κρέατος με χαμηλή περιεκτικότητα σε πρόσθετα τροφίμων καθώς υπάρχουν αυξανόμενες ανησυχίες σχετικά με τις πτυχές της υγείας των προϊόντων κρέατος, με τους καταναλωτές να απαιτούν πιο υγιεινές επιλογές ...