Ημερίδα της ΕΜΑΕΦ με θέμα το μανιτάρι της Φλώρινας (pics)

Αφιερωμένη στο μανιτάρι – ένα στοιχείο που συνδέει τη φύση, την παράδοση, την κοινωνία και τη γνώση – ήταν η ημερίδα που διοργάνωσε το Σάββατο η Εταιρεία Μελετών Ανθρωπιστικών Επιστημών Φλώρινας (ΕΜΑΕΦ), σε συνεργασία με τον Σύλλογο Μανιταρόφιλων Ελλάδος με τον τίτλο “Το μανιτάρι της Φλώρινας: Ένας ανεξερεύνητος θησαυρός”.

Όπως αναφέρθηκε, η επιλογή του θέματος δεν έγινε τυχαία. Το μανιτάρι, πέρα από ένα αγαθό της Φλωριναίας γης υψηλής διατροφικής αξίας, αποτελεί έναν πολιτισμικό και κοινωνικό δείκτη, που συνδέεται με την τοπική ταυτότητα της περιοχής, την οικολογία, την εκπαίδευση και τη βιώσιμη ανάπτυξη.

Στη διάρκεια της ημερίδας παρουσιάστηκαν οι παρακάτω εισηγήσεις:

“Μανιταροφιλία – Μανιταρογνωσία” από τον Γιώργο Κωνσταντινίδη, Πρόεδρο Μανιταρόφιλων Ελλάδας, συγγραφέα.

“Μυστικός Χρυσός: Η Πολυτέλεια της Φύσης” από τους Βασιλειάδου Σουλτάνα, Δ/ντρια ΕΕΕΕΚ Κοζάνης, μέλος της Ε.Μ.Α.Ε.Φ., Αγγελίδου Έλενα, Γεωπόνο και Καφτεράνη Ευάγγελο, Φιλόλογο.

“Υπόγεια Μανιτάρια” από τον Νίκο Τσίλη, Γραμματέα Μανιταρόφιλων Ελλάδας.

Το πρωί της ίδιας μέρας πραγματοποιήθηκε μανιταροεξόρμηση στον Άγιο Βαρθολομαίο για συλλογή μανιταριών. Η καταγραφική εξόρμηση εντασσόταν στο ευρωπαϊκό πρόγραμμα Fundive, Monitoring and mapping fungal diversity for nature conservation, με την καθοδήγηση του Σταύρου Ζωγράφου και του Λάζαρου Μπραγιάντση. Στην ημερίδα, πέρα από τις εισηγήσεις, ακολούθησε δειγματισμός μανιταριών και μαγειρική από τα μέλη του Συλλόγου Μανιταρόφιλων.