Η 3η Γιορτή Μανιταριών στις Πρέσπες (pics)

Για τρίτη χρονιά διοργανώθηκε στις Πρέσπες η Γιορτή Μανιταριών με πρωτοβουλία του δήμου Πρεσπών, του Φορέα Διαχείρισης του Εθνικού Πάρκου Πρεσπών, του Κέντρου Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης Μελίτης και των Συλλόγων Μανιταρόφιλων Ελλάδας και Δυτικής Μακεδονίας.

Δεκάδες ήταν οι μανιταρόφιλοι που βρέθηκαν στις Πρέσπες και είχαν την ευκαιρία να συμμετέχουν σε διάφορες δράσεις, αλλά και να γευτούν μανιταροεδέσματα. Η γιορτή περιλάμβανε αναλυτικά:

• Εξόρμηση στο δάσος για την ανεύρεση μανιταριών.
• Προβολή του ντοκιμαντέρ «Τα Μανιτάρια της Ελλάδας» του Γιάννη Χριστογιάννη.
• Μεσημεριανό με μανιταρομαγειρέματα. Κορυφαίες μανιταροσυνταγές στον περίβολο της Βιβλιοθήκης και την πλατεία του Λαιμού.
  • Μανιταροφασολάδα, η βραβευμένη συνταγή του Σταύρου Ζωγράφου με φασόλια Πρεσπών προσφορά του ΑΣΦΕΔ «Πελεκάνος» μαγειρεμένα μαζί με την Έλλη Νικολάου.
  • Μανιταρόσουπα, προσφορά από το Ηδίγευστον μαγειρεμένη από τον Ανδρέα Σλιάρα
  • Μανιτάρια ψητά στη σχάρα, προσφορά από τα μανιτάρια Δίρφυς μαγειρεμένα από τον Ντάνο Σουμτάκη και τον Βαγγέλη Ρωμανίδη.
• Επίδειξη αναζήτησης τρούφας με την βοήθεια εκπαιδευμένου σκύλου από τον Νίκο Τσίλη και τον Γιάννη Δαϊκόπουλο.
• Απονομή μανιταροβραβείων μεγαλύτερης ποικιλίας, ομορφότερου μανιταριού και μεγαλύτερου μανιταριού.

Τέλος, πραγματοποιήθηκε σεμινάριο μανιταρογνωσίας με τις εξής θεματικές ενότητες:

• Αναγνώριση – Ταυτοποίηση τοξικών και βασικών εδώδιμων μανιταριών με εισηγητή τον Σταύρο Ζωγράφο, εκπαιδευτικό και μέλος του ΔΣ Μανιταρόφιλων Ελλάδας.
• Εισαγωγή στα Φαρμακευτικά Μανιτάρια, με εισηγητή τον Γιάννη Δαϊκόπουλου, εκπαιδευτικό και φυσιοδίφη.

Φωτογραφίες: Γιάννης Δαϊκόπουλος